ที่โต๊ะอาหาร
ตักซุปที่สุกแล้วใส่ชามเล็ก ใช้ตะเกียบคีบหมูและหัวไชเท้า พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนซด
มีทั้งหมูและเครื่องในหมู หากไม่อยากกินเครื่องในบางส่วน ควรถามว่ามีส่วนไหนในหม้อก่อนสั่ง
ซุปใสมักไม่เผ็ด แต่น้ำจิ้มอาจเพิ่มความเผ็ด ชนิดและสัดส่วนของหมู เครื่องใน และหัวไชเท้าแตกต่างกัน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ในแอป
Get to know every ingredient.
Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
รสชาติ
ปรุงรสอ่อน มีรสเนื้อ
- ระดับความเผ็ด
- 0/5
- เนื้อสัมผัส
- หมูหั่นบางนุ่ม ตับแน่นกว่า กระเพาะเด้งหนึบ และหัวไชเท้าต้มเปื่อยให้เนื้อสัมผัสหลากหลาย
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
ฉงชิ่ง
เกี่ยวข้องกับฉงชิ่ง
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有合川刨猪汤吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
งานเลี้ยงหมูฤดูหนาวที่แบ่งปันกับเพื่อนบ้าน
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ซุปเผาจูของเหอชวนผูกกับการรวมตัวในวันที่เชือดหมูไว้รับตรุษจีน มากกว่าจะเป็นสูตรตายตัวสูตรเดียว ราวช่วงเหมายัน ครอบครัวชนบทในเหอชวนและพื้นที่ใกล้เคียงมักเชิญญาติและเพื่อนบ้านมาร่วมกินอาหารจากเนื้อหมูสด เลือดหมู และเครื่องใน มื้อนี้สื่อถึงการเก็บเกี่ยว การกลับมาพบกัน การแบ่งปัน และการตอบแทนแรงงานตลอดปี เครื่องในและผักที่ใช้แตกต่างกันไปในแต่ละวงอาหาร
ประสบการณ์ของคุณ
กำลังโหลด…