Хоолны ширээний ард
Савхаар жижиг хэсгээр идээрэй. Шөлөнд удаан болгоход хэрэглэсэн шингэн, чили болон махны шөл орсон эсэхийг асууна.
Шар буурцаг, сүмсэндээ ихэвчлэн улаан буудай агуулна. Шөлөнд удаан болгоход хэрэглэсэн шингэн нь махны шөлтэй эсвэл мах болгосон эсэхийг асуугаарай.
Шөлөнд удаан болгох жор, чили өөр өөр; энэ хувилбар шар буурцагт суурилсан бэлэн сүмстэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шөлөнд удаан болгох жор, чили өөр өөр; энэ хувилбар шар буурцагт суурилсан бэлэн сүмстэй.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Давслаг, шар буурцгийн тод амттай; шөлний амтлагч өөр өөр.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нягт, зажлууртай.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хэрчсэн дүпүг бага халуунд хатааж, бүлээн давстай усанд дэвтээгээд усаар шингэлсэн шар буурцаг, амтлагчтай шөлөнд зөөлөн буцалгана.
Шөлөнд удаан болгох жор, чили өөр өөр; энэ хувилбар шар буурцагт суурилсан бэлэн сүмстэй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Чунцин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Чунцин: Нутгийн бэлтгэх арга; газарзүйн онцгой эзэмшил биш.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有龚滩豆腐干吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шөлөнд удаан болгохын өмнө хатаах нь
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Гүнтаны бэлтгэл дүпүг дэвтээж, шөлөнд удаан болгохоос өмнө хатаадаг тул амталсан шингэнээ барих илүү нягт зажлууртай болгодог.