Хоолны ширээний ард
Болгосон далайн бүтээгдэхүүн, цардуулан дөрвөлжинг багахан соустай хамт идээрэй. Халуун дөрвөлжинг хазахаасаа өмнө хөргөнө. Захиалахаасаа өмнө ямар далайн бүтээгдэхүүн орсныг асуугаарай.
Сам хорхой, кальмар, хавтаст хясаа, гүнжид агуулна. Нийлмэл соусанд загас, бусад хясаа эсвэл хавч хэлбэртэн, шар буурцаг, улаан буудай бас орж болно. Жижиг хальсны хэлтэрхий үлдэж болох тул анхааралтай зажлаарай.
Далайн бүтээгдэхүүн, соусны жор нь ресторанаас хамаарна. Зурагт буй сам хорхой-кальмар-хавтаст хясааны хослол нь нэг хувилбар бөгөөд хот даяарх тогтсон жор биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Далайн бүтээгдэхүүний сонголт өөр өөр. Зарим өтгөн соусанд далайн чихний соус, шар буурцгийн соус, цуу, сахар, давс, цардуул, MSG ордог; амтлагч газар бүрд адил биш.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай далайн бүтээгдэхүүн, самарлаг гүнжид, хурц сармисны амт, багахан чихэрлэг болон исгэлэн амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Борлосон гадаргуутай, зажлууртай, зөөлөн голтой цардуулан дөрвөлжин, зөөлөн сам хорхой, уян кальмар.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Болгосон амтат төмсний цардуулан царцаамгийг хэрчиж, хайруулын тавганд шарна. Болгосон далайн бүтээгдэхүүн, амталсан өтгөн шүүс нэмээд, гүнжид-сармисны амтлагч хийнэ.
Далайн бүтээгдэхүүний сонголт өөр өөр. Зарим өтгөн соусанд далайн чихний соус, шар буурцгийн соус, цуу, сахар, давс, цардуул, MSG ордог; амтлагч газар бүрд адил биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Ляонин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Ляонин: Нутгийн мэньзыгийн дээр далайн бүтээгдэхүүн нэмсэн Даляний хувилбар.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有大连三鲜焖子吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гудамжны зуушнаас далайн бүтээгдэхүүний таваг хүртэл
Сармис, гүнжидтэй энгийн хайруулын тавганд шарсан мэньзы нь Даляний танил зууш. Далайн бүтээгдэхүүн нэмэхэд цардуулан бялуу болон далайн эргийн хотын далайн бүтээгдэхүүн болгох аргыг нэгтгэсэн, рестораны хэв маягийн илүү бүрэн таваг хоол болдог.