Хоолны ширээний ард
Амтлагч нь аль хэдийн холилдсон хүйтэн хоолыг савхаар хувааж идээрэй.
Шаардлагатай бол чили багатай хийхийг хүсэж, тосонд амьтны гаралтай нэмэлт байгаа эсэхийг шалгаарай.
Амтлагч, чилийн хэмжээ өөр өөр; энэ хувилбарт амтат чинжүү, хоёр төрлийн амталсан тос ордог.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Амтлагч, чилийн хэмжээ өөр өөр; энэ хувилбарт амтат чинжүү, хоёр төрлийн амталсан тос ордог.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Мөөгний амтлаг амт, чилийн халуун, бадайруулах перецийн үнэртэй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Уян зажлууртай зөөлөн мөөг, шаржигнуур чинжүүний савханцар.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Майтакэг тасалж, буцалсан усанд түр болгоод хөргөн шүүнэ; амтат чинжүүний савханцар, давс, Сычуань перецийн тос, чилийн тостой хутгана.
Амтлагч, чилийн хэмжээ өөр өөр; энэ хувилбарт амтат чинжүү, хоёр төрлийн амталсан тос ордог.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Бээжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Бээжин: Холбоотой байх нь зөвхөн тэнд үүссэнийг илэрхийлэхгүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有凉拌栗蘑吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хүйтнээр амталсан майтакэ мөөг
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Чанпиний нутгийн майтакэ үйлдвэрлэл нь лянбань лимү гэж тэмдэглэгдсэн хоол зэрэг мөөгний зоогийн хоолыг дэмждэг.