Хоолны ширээний ард
Хэрчсэн жигнэсэн хувилбараас савхаар нэг хэрчим авч, бага багаар хазаарай. Бүтэн ороомгоор өгсөн бол хэрчиж өгөхийг хүснэ. Идэхээс өмнө савлагааны хальсыг авна; иддэг бүрхүүл биш.
Энэ хувилбар загас, гахайн мах, өндөг агуулна. Яс авах нь бэлтгэлийн нэг хэсэг ч ясгүйг батлахгүй. Харшил үүсгэгчээс зайлсхийдэг бол нэмсэн сүмсийг шалгаарай.
Энэ нь уураар жигнэсэн загас, гахайн махтай хувилбар. Бусад жор, үйлчлэх арга өөр; загасны ороомог зөвхөн загас агуулдаг гэж бүү үзээрэй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Загасны сонголт, харьцаа өөр өөр. Зарим хувилбарт усан хүрэн эсвэл натрийн глутамат нэмдэг. Болсон ороомгийг хэрчиж, шөлөнд, хайруулын тавганд шарж эсвэл хуурч өгч болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Үл ялиг давслаг, умами, шинэхэн загасны амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нарийн боловсруулсан бүтэцтэй чийглэг, уян хэрчим.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Загасны яс, арьсыг авч нухаш болгоод бусад орцтой хольж, урт хэлбэрт оруулан уураар жигнэнэ.
Загасны сонголт, харьцаа өөр өөр. Зарим хувилбарт усан хүрэн эсвэл натрийн глутамат нэмдэг. Болсон ороомгийг хэрчиж, шөлөнд, хайруулын тавганд шарж эсвэл хуурч өгч болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Фүжянь: Хүйаний Чунъүгийн эргийн загасан ороомог.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有崇武鱼卷吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Эргийн баярын хоол
Чүн-үд загасны ороомог гэр бүлийн цугларалт, баярын хоолтой холбоотой. Дугуй урт хэлбэр нь нутгийн загасчны нийгэмлэгт уулзан нэгдэх, удаан сайн сайхан байх ерөөлийг илэрхийлдэг.