Хоолны ширээний ард
Шөлийг халбагаар идэж, бөөрөнхий махыг идэхэд тохирсон жижиг хэсэг болгон хуваагаарай; идэхээсээ өмнө голыг нь хөргөөрэй.
Гахайн мах агуулна. Тодорхой орцноос зайлсхийдэг бол ямар цардуул, шарах тос, шөлний амтлагч хэрэглэснийг асуугаарай.
Цардуулын төрөл, шарах тос, шөлний амтлагч нь хийх аргаас хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Цардуулын төрөл, шарах тос, шөлний амтлагч нь хийх аргаас хамаарна.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Сармис, цагаан гаа, таван амтлагчийн үнэртэй умами амттай гахайн мах.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Халуун шөлөнд зөөлөрдөг уян бөөрөнхий мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гахайн махыг хүнсний цардуул, сармис, цагаан гаа, таван амтлагчийн нунтагтай хольж, хэлбэржүүлэн шараад амталсан шөлөнд чанана.
Цардуулын төрөл, шарах тос, шөлний амтлагч нь хийх аргаас хамаарна.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有长治丸子汤吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чанжигийн бөөрөнхий мах
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Нутгийн энэ шөл шарсан бөөрөнхий махыг халуун шөлтэй хослуулдаг; өөр газрын төстэй нэртэй бөөрөнхий махтай шөлнүүдээс ялгаатай.