Байяньдяний холимог загасны шөлөн хоол: Орц ба амт

Хоолны ширээний ард

Хэрхэн идэж, уух вэ

Жижиг хэсэг авч, идэхээсээ өмнө махыг яснаас салгаарай.

Юуг тодруулах вэ

Маханд жижиг яс байж болно; хэсэг бүрийг сайтар шалгаарай.

Ямар хувилбарууд байж болох вэ

Жор өөр өөр; хоолны хязгаарлалттай бол бодит орцыг лавлаарай.

ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ

Юу ордог вэ?

Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.

Мөрөг нь хэрэглэж болох загасны нэг; холимгийн төрөл өөр өөр байдаг.

Түгээмэл орц

Үүсгэсэн орцын зураг: цэнгэг усны загасны нэг жишээ болох ердийн мөрөг; зүйлүүд нь өөр байдаг.

Цэнгэг усны загас淡水鱼

Гахайн хэвлийн махны хөтөчид зориулан үүсгэсэн зураг; зоогийн газар эсвэл бүтээгдэхүүний гэрэл зураг биш.

Гахайн хэвлийн мах豬五花肉

Гадаргуу нь үл ялиг борлосон гурван алтан эрдэнэ шишийн гурилан боов; нэгийг нь хугалж ширхэглэг боловч барьцтай дотор талыг харуулсан.

Эрдэнэ шишийн боов玉米饼

Зарим хувилбарт

Хиймэл оюунаар үүсгэсэн орцын зураг: хайрсыг нь үлдээсэн, амны сахал, урт нурууны сэрвээ нь харагдах түүхий бүхэл ердийн мөрөг.

Ердийн мөрөг鲤鱼

Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.

Ямар амттай вэ?

Умами амттай

Умами

Чилиний халуун ногооны түвшин
Бүтэц: Зөөлөн загас, шөл шингэсэн боов.
Хэрхэн хийдэг вэ: Загас, гахайн махыг төмөр тогоонд чанаж, ирмэгээр нь боов байрлуулна.

Мөрөг нь хэрэглэж болох загасны нэг; холимгийн төрөл өөр өөр байдаг.

НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО

Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал

Бүс нутгийн хоолтой танилцах

Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.

Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай

БАЙГАА ЭСЭХИЙГ АСУУГААРАЙ

请问你们有白洋淀炖杂鱼吗？

Танд энэ байгаа юу?

ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ

Түүх, домог

Загасчны гал тогооноос гаралтай нуурын эргийн загасны хоол

Байяньдянь орчимд загасны шөлөн хоол, эрдэнэ шишийн гурилан боовыг нэг төмөр тогоонд хийдэг. Загас доор нь зөөлөн буцалж байхад боов тогооны ирмэгт наалдан болдог тул талх, шөл нэг хоолны хэсэг болдог. Загасны төрөл, амтлагч тогооч бүрд ялгаатай ч энэ хослол хоолыг нуурын нутгийн загасчдын гал тогоотой холбодог.