Cá thập cẩm hầm Bạch Dương Điến

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Lấy từng miếng nhỏ và gỡ thịt khỏi xương nếu có trước khi ăn.

Điều nên kiểm tra

Thịt có thể còn xương nhỏ; hãy kiểm tra kỹ từng miếng.

Những điểm có thể khác nhau

Công thức có thể khác nhau; hãy hỏi rõ nguyên liệu thực tế nếu bạn có chế độ ăn hạn chế.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Cá chép là một loại có thể dùng; hỗn hợp cá thay đổi.

Nguyên liệu thường dùng

Generated ingredient illustration: common carp, one example of freshwater fish; species vary.

Cá nước ngọt淡水鱼

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

Thịt ba chỉ lợn豬五花肉

Three golden cornmeal cakes with lightly browned surfaces; one is broken to show its coarse cohesive interior.

Bánh ngô玉米饼

Có trong một số cách chế biến

AI-generated ingredient illustration: a whole uncooked common carp with scales retained, visible mouth barbels and a long dorsal fin.

Cá chép thường鲤鱼

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm vị

Đậm đà

Độ cay: Chưa ghi nhận độ cay
Kết cấu: Cá mềm và bánh ngấm nước dùng.
Cách chế biến: Nấu cá và thịt lợn trong nồi sắt, đặt bánh quanh mép nồi.

Cá chép là một loại có thể dùng; hỗn hợp cá thay đổi.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Hà Bắc.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有白洋淀炖杂鱼吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Món cá hầm trong căn bếp của ngư dân Bạch Dương Điến

Quanh Bạch Dương Điến, cá hầm và bánh bột ngô có thể được nấu chung trong một nồi sắt. Bánh được áp vào thành nồi trong khi cá sôi liu riu bên dưới, để bánh và nước hầm cùng góp mặt trong bữa ăn. Cách kết hợp này gắn với căn bếp của các gia đình ngư dân vùng hồ, dù loại cá và gia vị thay đổi theo người nấu.