يخنة أسماك باييانغديان المتنوعة

على المائدة

كيفية تناوله

خذ قطعًا صغيرة وافصل اللحم عن أي عظام قبل تناوله.

ما ينبغي التحقق منه

قد يحتوي اللحم على عظام صغيرة؛ افحص كل قطعة بعناية.

ما قد يختلف

تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

الشبوط أحد أنواع السمك الممكنة؛ ويختلف المزيج.

المكونات المعتادة

Generated ingredient illustration: common carp, one example of freshwater fish; species vary.

أسماك المياه العذبة淡水鱼

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

لحم بطن الخنزير豬五花肉

Three golden cornmeal cakes with lightly browned surfaces; one is broken to show its coarse cohesive interior.

أقراص الذرة玉米饼

في بعض الوصفات

AI-generated ingredient illustration: a whole uncooked common carp with scales retained, visible mouth barbels and a long dorsal fin.

المبروك الشائع鲤鱼

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

غني بالنكهة.

أومامي

درجة الحرورة: لم تسجل درجة الحدة
القوام: سمك طري وأقراص ذرة مشبعة بالمرق.
طريقة التحضير: يُطهى السمك ولحم الخنزير في قدر حديدي مع أقراص الذرة حول حافته.

الشبوط أحد أنواع السمك الممكنة؛ ويختلف المزيج.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـخبي.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有白洋淀炖杂鱼吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

يخنة السمك من مطبخ صيادي بحيرة بايانغديان

حول باييانغديان، قد يُطهى يخني السمك وأقراص دقيق الذرة في قدر حديدي واحد. تلتصق الأقراص بحافة القدر بينما يغلي السمك بهدوء تحتها، فيجتمع الخبز والمرق في وجبة واحدة. ويرتبط هذا الجمع بمطابخ عائلات الصيادين في منطقة البحيرة، مع اختلاف أنواع السمك والتتبيل من طاهٍ إلى آخر.