Хоолны ширээний ард
Амталгааг зөөлөн холиорой. Хэсгүүд гулгамтгай тул савхаар багахан авах эсвэл халбага хэрэглээрэй.
Гүнжид, улаан буудай агуулж болох шар буурцгийн сүмс ордог. Хоолны хязгаарлалттай бол тос, нийлмэл амтлагчийг лавлаарай; зөвхөн үрийн суурь нь веган хоолыг батлахгүй.
Зузаан, чинжүүний хэмжээ өөр өөр. Элс будаа нь ердийн будаа бус, цөлийн ургамлын үр; өөр цардуул хольсон эсэхийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зузаан, чинжүүний хэмжээ өөр өөр. Элс будаа нь ердийн будаа бус, цөлийн ургамлын үр; өөр цардуул хольсон эсэхийг асуугаарай.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Исгэлэн, сармислаг, чинжүүний халуун амттай, ногоон сонгины анхилуун тостой.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гөлгөр, зөөлөн, багахан уян царцмаг, шаржигнуур өргөст хэмх.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Элс будааны үрийг дэвтээж, устай үрэх эсвэл тээрэмдээд хальсыг шүүнэ. Цардуул ихтэй шингэнийг чанаж царцтал хөргөнө. Хэрчээд ногоон сонгины тос, сармис, давс, шар буурцгийн сүмс, чинжүүний тос, гүнжид, насжуулсан цуу, кориандрын навч, өргөст хэмхээр амтална.
Зузаан, чинжүүний хэмжээ өөр өөр. Элс будаа нь ердийн будаа бус, цөлийн ургамлын үр; өөр цардуул хольсон эсэхийг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Өвөр Монгол: Алшаагийн элс будааны лянфэнь; ойролцоох цөлийн бүсүүдэд ч хийдэг.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有阿拉善沙米凉粉吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Царцмаг болсон цөлийн үр
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Алшаагийн тогооч нар элс будааны үрийн цардуулыг ялгаж, чанаж царцаан сэрүүн зууш болгодог. Зөөлөн амттай царцмаг хурц, анхилуун амталгааг тээдэг.