생 양 지방 | Eating in China

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구별하는 방법

양고기 부위에서 잘라낸 고형 지방으로, 녹여 기름을 내지 않고 조각으로 둡니다. 한 꼬치 조리법에서는 어린양 다리의 겉지방을 살코기와 따로 잘라 씁니다.

신장 쿠민 꼬치에서 생지방 조각을 살코기와 번갈아 꿰웁니다.

이 꼬치에서는 지방을 작고 얇게 잘라 꿰어 씁니다. 고기 표면을 덮은 지방을 잘라낸 것으로, 꼬리지방이나 녹여 얻은 기름과 다릅니다.

这道菜里有羊脂肪吗？

이 요리에 생 양 지방이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.