자세히 알아보기
구별하는 방법
돼지 껍질을 약한 불로 끓인 뒤 식혀 굳힌 젤리로, 가열하면 다시 액체가 됩니다.
요리에 쓰는 방법
육즙이 든 성젠과 난샹 샤오룽바오에서 녹아내리는 소가 됩니다.
난샹식은 껍질을 생강, 파, 화댜오주와 함께 끓입니다. 양념은 다양하며, 생껍질과 완성된 젤리는 다른 형태입니다.
이 재료가 들어가는지 묻기
这道菜里有猪皮冻吗？
이 요리에 돼지 껍질 젤리이(가) 들어가나요?
함께 살펴볼 음식
이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
