ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
วุ้นที่ได้จากการต้มหนังหมูไฟอ่อนแล้วทำให้เย็นจนจับตัว เมื่ออุ่นจะกลับเป็นของเหลว
การใช้ในครัว
เป็นไส้ที่ละลายได้ในเซิงเจียนแบบมีน้ำซุปและเสี่ยวหลงเปาหนานเสียง
วิธีหนานเสียงต้มเคี่ยวหนังกับขิง ต้นหอม และเหล้าฮวาเตียว เครื่องปรุงต่างกันได้ หนังดิบกับวุ้นที่ทำเสร็จเป็นคนละรูปแบบ
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有猪皮冻吗？
อาหารจานนี้มี วุ้นหนังหมู เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
