Eating in China
Generated ingredient illustration of morel mushrooms with honeycomb caps and pale stems.

곰보버섯

羊肚菌Yángdùjūn

곰보버섯은 Morchella 속의 버섯으로, 수프나 스튜 등 익히는 요리에 쓰입니다.

Morel mushrooms

종류
버섯

자세히 알아보기

구별하는 방법

옅은 색 줄기 위의 갓에는 불규칙한 벌집 모양의 홈과 능선이 있습니다. 갓의 모양과 색은 다양합니다. 이 이미지는 야생 버섯 식별용 안내가 아닙니다.

요리에 쓰는 방법

닭고기 수프나 고기 스튜에 넣어 익힙니다. 말린 곰보버섯은 불린 뒤 조리합니다.

생물과 건조품이 있습니다. 충분히 익히고 생으로 먹지 마세요. 익혀도 안전이 보장되지는 않습니다.

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