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구별하는 방법
발효가 포함된 가공을 통해 해산물로 만드는 짭짤하고 감칠맛 나는 액체 조미료입니다. 콩으로 만드는 간장과 다릅니다. 생선 조각이 보이지 않아도 조미료를 물어보세요.
요리에 쓰는 방법
푸저우 생선완자에 짠맛과 감칠맛을 더합니다.
생선 종과 개별 배합은 다양하며, 이 해산물 유래 액체는 대두 기반 간장과 다릅니다.
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这道菜里有鱼露吗？
이 요리에 액젓이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
