식탁에서
속을 조금 식힌 뒤 드세요. 커스터드와 바삭한 껍질을 함께, 따뜻하게 또는 실온에서 먹습니다.
이 버전에는 밀, 달걀, 유제품이 들어갑니다. 속이 뜨거울 수 있으니 주의하고, 식단 제한이 있다면 반죽 재료를 확인하세요.
노른자, 우유, 크림을 넣은 버터 페이스트리 버전입니다. 다른 제빵사는 다른 유지와 배합을 사용합니다.
부드러운 커스터드에 고추가 없어 밀·달걀·유제품을 먹을 수 있는 어린이에게 식힌 작은 조각은 선택지가 될 수 있습니다. 속의 온도를 확인하고 부스러지는 껍질을 먹는 것을 도와주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
버터 페이스트리를 쓸 수 있으며, 비율과 반죽 배합은 제빵사마다 다르다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
달콤한 커스터드와 쌉쌀한 캐러멜 풍미.
- 매운맛
- 식감
- 겹겹이 바삭한 페이스트리가 크리미한 커스터드를 감싼다.
- 조리법
- 반죽에 버터를 겹겹이 접어 넣고 껍질 모양을 만든다. 달걀노른자와 유제품으로 만든 커스터드를 채워 굳고 갈색 반점이 생길 때까지 굽는다.
버터 페이스트리를 쓸 수 있으며, 비율과 반죽 배합은 제빵사마다 다르다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
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포르투갈에서 영감을 받은 마카오의 페이스트리
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
마카오 포르투갈식 에그타르트는 바삭한 겹겹의 껍질, 크리미한 커스터드, 갈색 반점이 있는 윗면이 특징입니다. 앤드루 스토는 1989년 콜로안에 제과점을 연 뒤 포르투갈의 파스텔 드 나타를 자신만의 방식으로 변형했습니다. 이 타르트는 마카오에서 친숙한 간식이 되었습니다. 제빵사마다 반죽 배합이 다르며, 여기의 버터 버전은 한 가지 방식입니다.