식탁에서
밥이 흩어지지 않게 먹는 만큼만 포장을 벗기고 조금씩 베어 먹습니다. 고르기 전에 “甜的还是咸的？”(단맛인가요, 짭짤한 맛인가요?)와 “有肉松吗？”(돼지고기 육송이 들어 있나요?)라고 물어보세요.
유탸오는 보통 밀을 포함하며 반죽에 따라 달걀이나 유제품도 들어갑니다. 육송을 넣은 종류는 돼지고기를 포함합니다. 알레르기나 채식·비건 식단이 필요하면 반죽, 튀김 기름과 절임 채소를 확인하세요. 빽빽하고 찰진 밥과 바삭한 속은 무리 없이 먹을 만큼씩 베어 먹어야 합니다.
단맛 종류는 설탕을 더하고, 짭짤한 종류는 돼지고기 육송이나 갓 줄기를 절인 짜차이를 넣을 수 있습니다. 속재료는 고정된 한 조합이 아니라 선택 사항입니다. 절임과 소스의 조리법 및 고추 함량은 다릅니다. 유탸오를 다시 바삭하게 할 때 기름을 조금 쓰기도 합니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
설탕, 돼지고기 육송, 절임 채소를 넣을 수 있습니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
담백하거나 달콤하면서 감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 매운맛 기록 없음
- 식감
- 찰진 쌀과 바삭한 튀긴 반죽입니다.
- 조리법
- 쌀을 찐 뒤 소를 감쌉니다.
설탕, 돼지고기 육송, 절임 채소를 넣을 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
상하이 시와 관련되어 있어요.
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이야기와 역사
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한 손에 들고 먹는 상하이 아침밥
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
츠판퇀은 다빙, 유탸오, 두유와 함께 상하이의 친숙한 네 가지 아침 음식 중 하나입니다. 따뜻한 찹쌀이 바삭한 튀긴 반죽과 고른 속재료를 감싸 아침 일찍 손에 들기 좋은 모양이 됩니다. 단맛과 짭짤한 종류 모두 식감의 대비를 즐기므로 이름뿐 아니라 속을 고르는 일도 중요합니다.
