식탁에서
먹거나 마시는 방법
숟가락으로 살살 저어 뜨거운 한 숟갈을 식혀 드세요. 통대추를 썼다면 씨를 조심하세요.
확인할 점
땅콩과 참깨가 들어갈 수 있으니 실제 부재료를 확인하세요. 통대추에는 씨가 남아 있을 수 있습니다.
가게와 조리법에 따른 차이
말린 과일과 견과·씨앗은 달라질 수 있으며 사진 속 버전에는 참깨가 들어갑니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
물밤, 건포도, 팥, 참깨를 더하거나 멥쌀과 찹쌀을 섞는 버전도 있습니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
말린 과일과 흑설탕의 단맛에 고소함이 어우러집니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 걸쭉한 죽에 익은 과일과 견과·씨앗의 식감이 더해집니다.
- 조리법
- 쌀과 고른 부재료를 물에 부드럽게 끓여 단맛을 냅니다.
물밤, 건포도, 팥, 참깨를 더하거나 멥쌀과 찹쌀을 섞는 버전도 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 푸젠 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
푸젠 성: Fuzhou Aojiu festival sweet congee.
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이야기와 역사
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어른께 전하는 한 그릇
푸저우에서는 음력 정월 스무아흐렛날 아오주저우를 나눕니다. 부모님이나 어른께 한 그릇을 전하며 배려와 존경을 표현합니다. 말린 과일과 견과·씨앗의 조합은 집마다 달라, 한 가지 고정 조리법보다 풍습을 공유합니다.