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見分け方
砂丘植物Agriophyllum squarrosumの種子。米粒ではありません。
料理での使い方
水に浸して揉むか挽き、殻を濾し、でんぷん質の液を煮て冷やし固めます。
粉にして加熱料理にも使います。種子自体は植物性。写真で野草を判断せず食用のものを使用。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有沙米吗？
この料理に沙米（沙蓬の種子）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
