Näher kennenlernen
So erkennst du es
Samen der Dünenpflanze Agriophyllum squarrosum, auch Shami genannt; keine Reiskörner.
In der Küche
Einweichen, mit Wasser reiben oder mahlen, Hüllen abfiltern, die stärkehaltige Flüssigkeit kochen und zum Gel abkühlen.
Auch gemahlen für gekochte Speisen; reine Samen sind pflanzlich. Lebensmittelqualität verwenden, Wildpflanzen nicht anhand eines Bildes bestimmen.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有沙米吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Sandreis-Samen?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
