ウニ | Eating in China

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見分け方

取り出した身は黄色から橙色が多く、殻や棘はここで示す食材に含みません。

南澳の海胆粽では魚介の具として使います。

種類、色、食感は異なります。動物性の魚介でベジタリアンではなく、名称だけでは生か加熱済みかは分かりません。

这道菜里有海胆黄吗？

この料理にウニは入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。