ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ชิ้นที่ทำความสะอาดแล้วมักเป็นสีเหลืองถึงส้ม เปลือกและหนามไม่ใช่วัตถุดิบที่แสดง
การใช้ในครัว
ใช้เป็นไส้อาหารทะเลในบ๊ะจ่างหอยเม่นหนานอ้าว
ชนิด สีและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน เป็นอาหารจากสัตว์ ไม่ใช่มังสวิรัติ ชื่อไม่ได้บอกว่าจานนั้นดิบหรือสุก
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有海胆黄吗？
อาหารจานนี้มี ไข่หอยเม่น เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
