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見分け方
カリッとするまで揚げた豚肉の小片。麺にのせて歯ごたえを加える。
料理での使い方
腸旺麺のカリッとしたトッピング。
腸旺麺のある作り方では、豚の首や頬の周辺を角切りにして使います。ただし、脆哨として売られるすべてのものが同じ部位を使うわけではありません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有脆哨吗？
この料理にカリカリ豚肉は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
