食卓で
食べ方・飲み方
一口ずつ取り、色ごとに食べ比べても混ぜてもかまいません。
確認しておきたいこと
基本は植物性ですが、ヴィーガンならラード、蜂蜜、添え物を確認してください。
店や作り方による違い
染色植物は地域により異なり、砂糖やおかずは任意です。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
染色植物は地域により異なり、砂糖やおかずは任意です。
作り方によって加わる材料
作り方は店によって異なります。
味わい
穏やかな米の甘味と草木の香り。
- 辛さ
- 食感
- 粒の形が残る、柔らかく粘りのある食感。
- 作り方
- もち米をフウの葉、赤・紫用の紅藍草、密蒙花のこした汁に分けて浸し、白い分も残して蒸します。
染色植物は地域により異なり、砂糖やおかずは任意です。
発祥地
地域とのつながり
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広西チワン族自治区に起源があるとされています。
地域とのつながり
広西チワン族自治区: Zhuang communities in Guangxi. The 2010 provincial listing is for the craft. A documented maker works in Wuming, Nanning.
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物語と歴史
物語と歴史
チワン族の五色もち米飯
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
広西のチワン族社会では、旧暦三月三日や家族の祝いと結びついています。
