青海の内臓盛り合わせスープ

食材

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Beef and sheep versions are both served; the choice of organs, cuts and seasonings varies.

一般的な材料

牛の内臓牛杂葉にんにく蒜苗

作り方は店によって異なります。

味わい

深いうま味のあるスープ。

辛さ

辛さは未記録

食感

選ぶ内臓によって、柔らかなものとしっかりしたものが混ざる。

作り方

内臓を洗ってじっくり煮てから切り分け、一人分ずつ盛り、熱いスープをかける。

Beef and sheep versions are both served; the choice of organs, cuts and seasonings varies.

発祥地

地域とのつながり

青海省にゆかりがあります。