Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Il existe des versions au bœuf et au mouton; le choix des abats, des morceaux et de l’assaisonnement varie selon les établissements.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Bouillon profondément savoureux.
- Piquant
- Piquant non renseigné
- Texture
- Morceaux tendres et plus fermes mêlés, selon les organes choisis.
- Préparation
- Nettoyer et cuire lentement les abats, les découper et les répartir, puis verser le bouillon chaud dessus.
Il existe des versions au bœuf et au mouton; le choix des abats, des morceaux et de l’assaisonnement varie selon les établissements.
Origine
Lien régional
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Associé à Qinghai.
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