垫江の丹郷合渣: 材料と味

食卓で

食べ方・飲み方

スプーンを使い、ほかの料理と一緒に取り分けて食べます。口に運ぶ前に熱さを確かめてください。

確認しておきたいこと

大豆、だし、肉、調理油脂など、すべての材料を確認してください。葉野菜入りの淡い色のスープでも、ベジタリアン向けやヴィーガン向けとは限りません。アレルギーがある場合はソースや調理器具の共用も確認してください。

店や作り方による違い

ベース、葉野菜、肉、だし、油、調味料は店で確認してください。他地域の合渣と同じレシピとは限りません。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ベース、葉野菜、肉、だし、油、調味料は店で確認してください。他地域の合渣と同じレシピとは限りません。

作り方は店によって異なります。

だし、味付け、唐辛子について確認してください。淡い色でも、辛くない料理や肉を使わない料理とは限りません。

辛さ: 辛さは未記録
食感: 写真の一品はさらりとしたスープ状です。濃さや具の大きさは作り手によって異なる場合があります。
作り方: 参考として、一般的な合渣は大豆を挽き、おからごと加熱して青菜を加えます。これは料理の系統の説明で、丹郷の固定レシピを確認したものではありません。当地のベースや具は異なる場合があります。

ベース、葉野菜、肉、だし、油、調味料は店で確認してください。他地域の合渣と同じレシピとは限りません。

発祥地

地域の料理を探す

重慶市にゆかりがあります。

地域とのつながり

重慶市: Exact caption identifies Dianjiang Danxiang hezha.

あるか尋ねる

请问你们有丹乡合渣吗？

これはありますか？

物語と歴史

垫江の丹郷合渣は、重慶の2024年「渝味360碗」の報道で名前と写真が紹介されています。同じ合渣という名前でも、地域ごとに同じ料理とは限りません。