À table
À déguster à la cuillère et à partager avec d’autres plats. Vérifiez la température avant de goûter.
Confirmez tous les ingrédients, notamment le soja, le bouillon, la viande et la matière grasse. Une soupe pâle avec des légumes verts ne prouve pas qu’elle est végétarienne ou végétalienne. En cas d’allergie, renseignez-vous aussi sur les sauces et les ustensiles partagés.
Confirmez la base, les légumes-feuilles, la viande ajoutée, le bouillon, l’huile et les assaisonnements. Ne supposez pas la même recette que pour le hezha d’une autre région.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Confirmez la base, les légumes-feuilles, la viande ajoutée, le bouillon, l’huile et les assaisonnements. Ne supposez pas la même recette que pour le hezha d’une autre région.
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Renseignez-vous sur le bouillon, l’assaisonnement et le piment ; une couleur pâle ne garantit ni une saveur douce ni une recette sans viande.
- Piquant
- Piquant non renseigné
- Texture
- La version photographiée a une consistance fluide, proche d’une soupe. L’épaisseur et la taille des ingrédients peuvent varier.
- Préparation
- À titre indicatif, une méthode courante du hezha cuit des graines de soja moulues avec leur pulpe, puis ajoute des légumes-feuilles. Cela décrit la famille du plat, pas une recette fixe vérifiée de Danxiang ; la base et les ajouts locaux peuvent différer.
Confirmez la base, les légumes-feuilles, la viande ajoutée, le bouillon, l’huile et les assaisonnements. Ne supposez pas la même recette que pour le hezha d’une autre région.
Origine
Lien régional
Associé à Chongqing.
Lien régional
Chongqing: Exact caption identifies Dianjiang Danxiang hezha.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有丹乡合渣吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un plat de Dianjiang dans une sélection culinaire de Chongqing
Le danxiang hezha de Dianjiang figure par son nom et sa photographie dans la couverture de la sélection culinaire Yuwei 360 Bowls à Chongqing en 2024. Cette identité régionale ne rend pas tous les plats appelés hezha interchangeables.