食卓で
食べ方・飲み方
箸や添えられた道具で一つ取り、中を冷ましてから、粘りのある生地を少しずつ食べます。
確認しておきたいこと
衣に大豆を含みます。揚げたては中が熱く、生地に粘りがあります。食事制限があれば粉の配合、衣、揚げ油を確認してください。
店や作り方による違い
この作り方は二種の米粉、菜種油、大豆粉と砂糖の衣を使います。粉の配合、衣、揚げ油は店によって異なるため確認してください。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
この作り方は二種の米粉、菜種油、大豆粉と砂糖の衣を使います。粉の配合、衣、揚げ油は店によって異なるため確認してください。
作り方は店によって異なります。
味わい
砂糖の甘さと炒った大豆粉の香ばしさ。
- 辛さ
- 食感
- 表面はカリッと、中は柔らかく粘りのある米生地。
- 作り方
- もち米粉とうるち米粉に砂糖と水を加え、短く折った形にして菜種油で揚げます。その後、加熱済みの大豆粉と白砂糖をまぶします。
この作り方は二種の米粉、菜種油、大豆粉と砂糖の衣を使います。粉の配合、衣、揚げ油は店によって異なるため確認してください。
発祥地
地域とのつながり
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湖南省にゆかりがあります。
地域とのつながり
湖南省: Changsha sweet snack;nooriginyearclaimed.
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物語と歴史
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お菓子なのに「餃子」と呼ぶ理由
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
長沙の白糖餃子は米生地を揚げた甘いお菓子です。名前は餃子に似た形と表面の砂糖を表し、小麦の皮で甘い餡を包んだものではありません。