Am Tisch
Mit Stäbchen oder dem angebotenen Besteck aufnehmen. Die Mitte abkühlen lassen und den klebrigen Teig in kleinen Bissen essen.
Der Mantel enthält Soja. Die frisch frittierte Mitte kann heiß sein; der Teig ist klebrig. Bei Einschränkungen nach Mehlmischung, Mantel und Öl fragen.
Diese Variante nutzt zwei Reismehle, Rapsöl und einen Soja-Zucker-Mantel. Mehlmischung, Mantel und Frittieröl können anders ausfallen; vor Ort nachfragen.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Diese Variante nutzt zwei Reismehle, Rapsöl und einen Soja-Zucker-Mantel. Mehlmischung, Mantel und Frittieröl können anders ausfallen; vor Ort nachfragen.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Süßer Zucker mit geröstetem Sojaaroma.
- Schärfe
- Konsistenz
- Knusprige Außenseite und weicher, klebriger Reisteig.
- Zubereitung
- Klebreismehl und normales Reismehl werden mit Zucker und Wasser vermischt, zu kurzen gefalteten Stücken geformt und in Rapsöl frittiert. Danach werden sie in gegartem Sojamehl und weißem Zucker gewälzt.
Diese Variante nutzt zwei Reismehle, Rapsöl und einen Soja-Zucker-Mantel. Mehlmischung, Mantel und Frittieröl können anders ausfallen; vor Ort nachfragen.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Hunan verbunden.
Regionaler Bezug
Hunan: Changsha sweet snack;nooriginyearclaimed.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有糖饺子吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Warum das Gebäck Jiaozi heißt
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
In Changsha sind Weißzucker-Jiaozi ein frittiertes Reisgebäck. Der Name bezieht sich auf die teigtaschenähnliche Form und den sichtbaren Zucker, nicht auf eine Weizenhülle mit süßer Füllung.