Eating in China
Generated illustration of ripe pu’er tea with loose dry tea leaves.

プーアル茶

普洱茶Pǔ’ěr chá

生茶と熟茶のタイプがある雲南のお茶。写真の熟茶は深い赤褐色で、土を思わせる香りとまろやかさがあります。

Pu’er tea

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷まして飲み、茶葉は残します。

確認しておきたいこと

カフェインを含みます。避けたい材料があれば追加材料を確認してください。

店や作り方による違い

生茶と熟茶は製法と味が異なり、熟成年数や淹れ方でも変わります。菊普には菊花が加わります。

この飲み物について

淹れたお茶。ブランド、包装量、濃さは一定ではありません。

食材

プーアル茶葉と水。写真は熟茶です。

地域とのつながり

雲南省

雲南省にゆかりがあります。

すべての飲み物

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物語と歴史

物語と歴史

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This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

生茶は保存中に変化し、熟茶に使われる促進的な渥堆発酵は行いません。若い生茶は鮮烈で渋みがあり、熟茶は一般に色が濃くまろやかです。これは製法の区別で、年数や品質を保証するものではありません。

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