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Come riconoscerlo
Polvere secca venduta come farina o amido di castagna d’acqua; può contenere piccoli granuli.
In cucina
Mescolato con sciroppo di zucchero e acqua, poi cotto al vapore fino a formare un dolce.
Controllate l’elenco degli ingredienti per verificare la presenza di amidi aggiunti.
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这道菜里有马蹄粉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Amido di castagna d’acqua?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
