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Come riconoscerlo
Sfoglie sottili di pasta di carne e amido di patata dolce; quelle secche vengono inumidite prima di farcirle.
In cucina
Avvolge il ripieno di maiale e gamberi del rouyan di Fuzhou.
I bordi inumiditi si arricciano attorno al ripieno. La sfoglia contenente carne è diversa dai normali involucri di farina.
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这道菜里有肉燕皮吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Sfoglia per rouyan?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
