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Come riconoscerlo
La forma di Tianshui è a base di amido di patate, con l’impasto steso per formare i noodles.
In cucina
Malatang di Tianshui.
La base è amido di patate; le proporzioni esatte e gli eventuali amidi aggiuntivi dipendono dal produttore, senza una formula universale.
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这道菜里有土豆手擀粉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Noodles di fecola di patate da impasto steso a mano?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
