Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
La forma de Tianshui se basa en almidón de patata; la masa se aplana y extiende para formar los fideos.
En la cocina
Malatang de Tianshui.
La base es almidón de patata; las proporciones exactas y los posibles almidones adicionales dependen del elaborador, sin una fórmula universal.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有土豆手擀粉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Fideos de almidón de papa de masa extendida a mano con rodillo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
