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So erkennst du es
Die Tianshui-Form basiert auf Kartoffelstärke; der Teig wird zur Nudelformung ausgerollt.
In der Küche
Tianshui-Malatang.
Kartoffelstärke bildet die Grundlage; die genauen Anteile und mögliche weitere Stärken hängen vom Hersteller ab. Eine allgemeingültige Rezeptur gibt es nicht.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有土豆手擀粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kartoffelstärkenudeln aus von Hand ausgerolltem Teig?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
