Eating in China
Haitou Peanut, Coconut and Papaya Rice Rolls

Rotoli di riso di Haitou con arachidi, cocco e papaya

海头猪肠馍Hǎitóu zhūcháng mó

Morbide sfoglie di riso con arachidi, cocco grattugiato e papaya, tipiche di Haitou a Danzhou. Il nome cinese richiama l’intestino di maiale per la forma; questa versione non lo contiene.

Haitou Peanut, Coconut and Papaya Rice Rolls

Piccante
Regione
Hainan
Tipo
Vegano

A tavola

Come gustarlo

Tagliare o mordere piccoli pezzi e intingerli leggermente nella salsa. La sfoglia esterna è commestibile.

Cosa verificare

Contiene arachidi e cocco. Chiedere eventuali aggiunte alla salsa della casa in caso di restrizioni alimentari.

Cosa può variare

Proporzioni e salse variano. Il nome descrive la forma e non richiede maiale o frattaglie.

Ingredienti

Ingredienti

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Proporzioni e salse variano. Il nome descrive la forma e non richiede maiale o frattaglie.

Le ricette variano da un ristorante all’altro.

Sapore

Riso delicato, arachidi e cocco leggermente dolce, salsa all’aceto acidula.

Piccantezza
Consistenza
Sfoglia morbida, arachidi croccanti e papaya soda.
Preparazione
Cuocere al vapore la pastella in sfoglie, farcire e arrotolare a cilindro.

Proporzioni e salse variano. Il nome descrive la forma e non richiede maiale o frattaglie.

Origine

Legame regionale

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Associato a Hainan.

Legame regionale

Hainan: Supported local food association, not exclusive origin.

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Storia e origini

Storia e origini

Un nome dalla forma

Questo spuntino di Danzhou unisce riso, arachidi e prodotti tropicali. La forma lunga arrotolata spiega il nome; la salsa acidula bilancia il ripieno delicato e lievemente dolce.

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