A tavola
1. Distinguete il brodo molto caldo, gli spaghetti di riso già sbollentati e i piattini. Le fettine di carne e l’uovo possono essere crudi; altri ingredienti già cotti. Non mangiate direttamente quelli crudi. 2. Seguite l’ordine del locale o lasciate comporre la ciotola al personale. Di solito si cuoce prima la carne cruda, poi si aggiungono carne cotta e verdure e infine gli spaghetti. “哪些是生的？请帮我烫熟。” significa “Quali sono crudi? Mi aiutate a cuocerli bene?”. Se il brodo si è raffreddato o la cottura è incerta, chiedete prima di mangiare; non affidatevi a un numero fisso di secondi. 3. Quando tutto è cotto, usate bacchette e cucchiaio. L’olio può nascondere il calore: lasciate raffreddare un piccolo cucchiaio prima di assaggiare.
Lo strato d’olio può nascondere quanto è caldo il brodo. Non mangiare gli ingredienti crudi dal piatto. Contiene carne e può includere uovo, pesce o altri allergeni secondo l’assortimento: verificare.
Un brodo semplice senza peperoncino offre pasta di riso morbida. Per i bambini, cuocere bene gli ingredienti, raffreddare una piccola porzione e tagliare fili lunghi e uova intere in pezzi adatti.
Le ricette variano. Chiedi ingredienti e modalità di servizio prima di ordinare.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gli assortimenti variano e possono includere pesce, calamaro, prosciutto o funghi. Il brodo semplice può essere senza peperoncino; condimenti piccanti e brodi speciali variano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Brodo saporito.
- Piccantezza
- Consistenza
- Fettine tenere e noodles di riso.
- Preparazione
- Il brodo caldo cuoce gli ingredienti sottili a tavola; la pasta di riso completa poi la ciotola. Chiedere al personale di cuocere e verificare che carne e uovo siano ben cotti.
Gli assortimenti variano e possono includere pesce, calamaro, prosciutto o funghi. Il brodo semplice può essere senza peperoncino; condimenti piccanti e brodi speciali variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Yunnan.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有过桥米线吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Un pasto composto nella ciotola
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Legato a Mengzi nello Yunnan, questo piatto usa il brodo per la preparazione invece di versarlo soltanto sulla pasta già pronta. Una grande ciotola calda e piccoli piatti di ingredienti formano un pasto individuale, variabile secondo l’assortimento.