Di meja makan
1. Kenali kuah sangat panas, mi beras yang sudah diseduh dan piring pelengkap. Irisan daging tipis dan telur mungkin mentah; pelengkap lain mungkin matang. Jangan langsung makan bahan mentah. 2. Ikuti urutan kedai atau biarkan staf meracik mangkuk. Biasanya daging mentah dimasak dahulu, lalu daging matang dan sayuran, terakhir mi. “哪些是生的？请帮我烫熟。” berarti “Mana yang mentah? Tolong bantu masak sampai matang”. Jika kuah sudah dingin atau kematangan meragukan, tanyakan sebelum makan; jangan mengandalkan jumlah detik tertentu. 3. Setelah semuanya matang, gunakan sumpit dan sendok. Lapisan minyak bisa menyamarkan panas: dinginkan sesendok kecil sebelum mencicipi.
Lapisan minyak bisa menyamarkan panas kaldu. Jangan makan langsung topping mentah. Mengandung daging; telur, ikan atau alergen lain bergantung paket, jadi tanyakan.
Kaldu polos tanpa cabai menawarkan mi beras lembut. Untuk anak, matangkan topping, dinginkan porsi kecil dan potong mi panjang serta telur utuh menjadi ukuran sesuai.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Paket topping bervariasi, mungkin berisi ikan, cumi, ham atau jamur. Kaldu polos bisa tanpa cabai; bumbu pedas dan kaldu khusus berbeda menurut resep.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Kaldu gurih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Irisan empuk dan mi beras.
- Cara pembuatan
- Kaldu panas memasak topping tipis di meja, lalu mi beras ditambahkan. Minta staf memasaknya dan memastikan daging serta telur matang sempurna.
Paket topping bervariasi, mungkin berisi ikan, cumi, ham atau jamur. Kaldu polos bisa tanpa cabai; bumbu pedas dan kaldu khusus berbeda menurut resep.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Yunnan.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有过桥米线吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Hidangan dirangkai dalam mangkuk
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Terkait erat dengan Mengzi di Yunnan, hidangan ini memakai kaldu untuk memasak, bukan sekadar menyiram mi jadi. Mangkuk besar panas dan piring-piring topping kecil membentuk satu porsi makan dengan isi berbeda menurut paket.