Di meja makan
Biarkan agak dingin dan gigit sedikit-sedikit; bagian tengah bisa masih panas.
Mengandung kedelai. Periksa babi dan alergen lain dalam isian, serta bumbu cabai.
Ada yang polos, ada yang berisi babi awetan, acar, atau daun bawang. Isian dan bumbu bervariasi.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada yang polos, ada yang berisi babi awetan, acar, atau daun bawang. Isian dan bumbu bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih beraroma beras dan kedelai, kadang dengan harum lada Sichuan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit keemasan renyah dengan bagian dalam adonan yang lembut.
- Cara pembuatan
- Beras dan kedelai direndam, digiling menjadi adonan, dibumbui, lalu digoreng dalam cetakan logam kecil.
Ada yang polos, ada yang berisi babi awetan, acar, atau daun bawang. Isian dan bumbu bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Chongqing.
Kaitan wilayah
Chongqing: The candidate is explicitly named 秀山油粑粑 in regional roster material; a directly read 2026 Chongqing Agriculture report places a local resident frying 油粑粑 in Qingxichang, Xiushan. This supports regional association, not exclusive origin or current availability.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有秀山油粑粑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
You baba Xiushan, camilan beras dan kedelai di tepi ladang musim semi
Di Xiushan, you baba dibuat dengan menggiling beras dan kedelai bersama, mencetak adonannya, lalu menggorengnya. Bagian luar menjadi renyah dan bagian dalam tetap lembut, dengan aroma beras dan kedelai. Pada Maret 2026, seorang warga menggoreng dan menjual kue ini di tepi jalan dekat ladang bunga rapa Qingxichang, sementara pengunjung berjalan di antara bunga. Camilan beras dan kedelai setempat ini hadir dalam suasana perjalanan musim semi ke pedesaan.
