Di meja makan
Iris melintang gulungan dingin, lalu panaskan hingga lunak. Makan potongan kecil dengan sumpit; gunakan sendok untuk kuah manis.
Potongan besar sulit ditelan. Tanyakan pewarnanya. Versi beras fermentasi tidak dijamin bebas alkohol.
Motif dan pewarna bervariasi. Versi berwarna lobak pilihan disajikan polos; versi manis direbus dengan beras fermentasi manis dan gula.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Motif dan pewarna bervariasi. Versi berwarna lobak pilihan disajikan polos; versi manis direbus dengan beras fermentasi manis dan gula.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Aroma beras lembut saat polos; kuah beras fermentasi menambah manis dan aroma fermentasi.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Padat, halus dan kenyal; lebih lunak setelah dipanaskan.
- Cara pembuatan
- Rendam dan giling kira-kira dua bagian ketan dan satu beras japonica biasa. Masak sebagian tepung dengan air, uleni bersama sisanya, warnai sebagian dengan ekstrak lobak berdaging merah, susun motif dalam gulungan, kukus dan dinginkan. Iris dan panaskan.
Motif dan pewarna bervariasi. Versi berwarna lobak pilihan disajikan polos; versi manis direbus dengan beras fermentasi manis dan gula.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guizhou.
Kaitan wilayah
Guizhou: 思南年节米食，卷叠构成贯穿糕体的花纹。
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有思南花甜粑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Motif di dalam kue Tahun Baru
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Pembuat di Sinan menyusun pola warna di dalam adonan. Setiap irisan memperlihatkan bunga atau lambang keberuntungan berulang, sebagai hadiah Tahun Baru dan makanan berbagi.