Di meja makan
Pilih polos atau berisi. Patahkan sedikit dan biarkan tengahnya mendingin; tambahkan gula jika suka.
Bagian tengah dapat tetap panas dan lengket. Isian berbeda-beda; tanyakan, jangan menilai dari kulitnya.
Ada isian pasta jujube atau kacang. Kue tepung gandum Guanzhong adalah olahan berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada isian pasta jujube atau kacang. Kue tepung gandum Guanzhong adalah olahan berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa biji panggang, lebih manis dengan gula.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Permukaan keemasan agak renyah, tengah padat lembut lengket.
- Cara pembuatan
- Milet kupas direndam, digiling, difermentasi dan dikukus menjadi adonan; lalu didinginkan, diiris dan digoreng.
Ada isian pasta jujube atau kacang. Kue tepung gandum Guanzhong adalah olahan berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shaanxi.
Kaitan wilayah
Shaanxi: NorthernShaanxi regionalmilletcake; distinctGuanzhongwheatcake.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有陕北油糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue untuk berkumpul
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Kue ini terkait perayaan dan kunjungan keluarga atau teman di Shaanxi utara. Ada pula sebagai jajanan pasar malam Yan’an.