Di meja makan
Masak beberapa irisan sapi sampai matang dalam kuah panas, lalu angkat dan celup ke saus sesuai selera. Tanyakan potongan yang belum dikenal kepada staf.
Gunakan alat terpisah untuk makanan mentah dan matang. Panci dan kuah dapat menyebabkan luka bakar; dinginkan setiap suapan. Shacha dapat mengandung hasil laut, jadi periksa bahan saus jika memiliki alergi.
Dasarnya bisa air jernih atau kaldu sapi. Lobak putih dan jagung dapat memberi rasa; sebagian pilihan mencakup jeroan sapi. Potongan dan saus cocol bervariasi.
Cara menikmatinya
Di meja, biasanya Anda memasak irisan daging sendiri. Masukkan beberapa ke kuah mendidih dan biarkan terendam sampai matang; minta bantuan staf jika ragu. Setelah menambah kuah, tunggu sampai mendidih lagi sebelum mengambil makanan.
Pilihan kuah
Dasarnya bisa air jernih atau kaldu sapi. Lobak putih dan jagung dapat memberi rasa; sebagian pilihan mencakup jeroan sapi. Potongan dan saus cocol bervariasi.
Tambahan opsional
Sayuran lazim ditambahkan. Tanyakan mana yang termasuk pesanan dan mana yang perlu dipesan terpisah.
Saus cocol dan pendamping
Shacha adalah saus cocol yang umum, tetapi resepnya berbeda-beda. Cicipi sedikit dahulu dan tambahkan cabai terpisah jika ingin lebih pedas.
Irisan tipis daging sapi dan sayuran dapat disantap bersama dalam kuah ringan. Masak daging hingga matang, dinginkan, dan sajikan saus terpisah.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Rasa
Kaldu berasa sapi dengan saus cocol lebih kuat, kadang pedas.
- Tingkat pedas
- 0/5
- Tekstur
- Daging empuk atau kenyal bergantung pada potongannya.
Asal
Kaitan wilayah
Guangdong
Berkaitan dengan Guangdong.
Kaitan wilayah
Guangdong: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有潮汕牛肉火锅吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Bagaimana satu kedai Shantou membawa hotpot daging sapi ke luar Chaoshan
Pada 2008, Lin Haiping dan kakaknya membuka Haiji, kedai daging sapi seluas 23 meter persegi di dekat Baheli, Shantou. Setelah mencoba membuat hotpot daging sapi secara kebetulan, Lin memutuskan pada 2014 untuk membawa gaya ini ke luar Chaoshan.
Pengalaman Anda
Memuat…