Di meja makan
Nikmati kuah panas dengan sendok dan makan daging serta jeroan sedikit-sedikit. Tanyakan potongan yang disertakan dan apakah cabai bisa ditiadakan. Roti adalah pendamping terpisah.
Mengandung daging dan jeroan kambing. Periksa serpihan tulang dan biarkan sup panas mendingin. Potongan dan bumbu bervariasi; roti pendamping biasanya mengandung gandum.
Versi ini merebus tulang, daging dan jeroan kambing, lalu menambah garam, lada, daun ketumbar, cabai dan MSG. Sedikit cabai seperti dalam ilustrasi terasa agak pedas; jumlah dan resep berbeda. Sensasi lada berbeda dari pedas cabai.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Potongan daging dan jeroan serta bumbu berbeda antarpenjual; tanyakan cabai sebelum memesan.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Cita rasa daging
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging empuk dan kaldu kaya rasa
- Cara pembuatan
- Rebus perlahan tulang, daging dan jeroan kambing selama beberapa jam, lalu bumbui saat disajikan.
Potongan daging dan jeroan serta bumbu berbeda antarpenjual; tanyakan cabai sebelum memesan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Liaoning.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有本溪小市羊汤吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi sup kambing Xiaoshi
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Xiaoshi di Benxi dikenal dengan sup kambing dalam tradisi makan Manchu setempat. Memasak lama menyatukan tulang, daging dan jeroan dalam kuah pucat yang kaya rasa. Cara makan setempat menyelingi sesendok sup dengan huajuan, roti kukus, atau niushebing, roti pipih memanjang.