Di meja makan
Makan dengan sendok setelah kuah agak dingin. Kunyah bola ketan lengket, jangan telan utuh.
Ketan fermentasi manis mengandung alkohol; jumlah akhirnya bervariasi, jadi jangan anggap sup bebas alkohol. Bola lengket perlu dikunyah baik. Tanyakan tambahan bahan dan alergen.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kemanisan, kekentalan dan osmanthus bervariasi. Versi acuan memakai bola kecil tanpa isi, bukan tangyuan besar berisi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis kacang dan aroma ketan fermentasi, dengan aroma bunga bila ditambah osmanthus.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Bola ketan kecil kenyal dan kacang lembut dalam kuah yang dapat dikentalkan.
- Cara pembuatan
- Masak azuki hingga lunak; campur dengan bola ketan kecil rebus dan ketan fermentasi manis. Maniskan sesuai selera dan bila dipakai, kentalkan dengan pati akar teratai serta tambahkan osmanthus.
Kemanisan, kekentalan dan osmanthus bervariasi. Versi acuan memakai bola kecil tanpa isi, bukan tangyuan besar berisi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Jiangsu.
Kaitan wilayah
Jiangsu: Nanjing sweet-shop tradition.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有赤豆酒酿元宵吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi Sup Manis Nanjing
Kedai manis Nanjing memadukan kacang merah lembut, bola ketan kecil kenyal dan ketan fermentasi manis yang harum. Pati akar teratai dapat mengentalkan kuah dan osmanthus memberi aroma bunga. Hidangan bersendok ini bagian dari budaya kudapan sehari-hari, termasuk kudapan sore yang disebut xiazhou.