Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Vendue en poitrine, cuisse et autres morceaux ; la poitrine peut être effilochée après cuisson. Un morceau peut ressembler au poulet.
En cuisine
Mijotée puis effilochée ou tranchée sur le riz à la dinde de Chiayi.
Morceaux, peau et assaisonnements varient. C’est une viande animale ; le poulet reste un ingrédient différent, même en remplacement.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有火鸡肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Viande de dinde ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
