Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Animal marin au corps mou, allongé et tubulaire.
En cuisine
Braisé avec de la ciboule dans le congshao liaoshen.
Braisé dans le plat du Liaoning. Il existe aussi des formes fraîches et séchées.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Concombre de mer ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
