Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Le Huojing est une variété de kaki associée à Lintong, distincte des fleurs d’osmanthus confites au sucre utilisées dans la farce du gâteau.
En cuisine
Pétri avec de la farine pour faire la pâte qui entoure la garniture du gâteau.
Dans cette préparation de gâteau, le kaki Huojing sert à faire la pâte, tandis que les fleurs d’osmanthus confites au sucre entrent dans la farce.
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这道菜里有临潼火晶柿子吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Kaki Huojing de Lintong ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
