Associez le plat à votre appétit
- Pour une commande de viande rôtie : char siu (叉烧), porc rôti mariné. Demandez si le riz est inclus.
- Pour un bol de nouilles : des nouilles aux wontons (云吞面). Le porc et les crevettes sont fréquemment utilisés dans la farce.
- Pour un petit goût sucré : des buns à la crème (奶黄包), farcis à l'œuf et au lait. Demandez combien sont inclus dans une commande.
La viande rôtie et une soupe de nouilles sont des choix différents
Le char siu est du porc mariné et rôti, généralement servi en tranches. Le nom fait référence à la préparation, et non à un repas complet avec des accompagnements obligatoires. Vérifiez si votre commande est une assiette de viande ou inclut du riz ou d'autres accompagnements.
La soupe cantonaise de nouilles aux wontons allie des nouilles aux œufs fines et élastiques, des wontons farcis et une soupe savoureuse. Le porc et les crevettes forment une combinaison de farce courante. Si vous évitez les fruits de mer, il faut poser une question à la fois sur la farce et la soupe ; la coque du wonton ne peut pas vous indiquer ce qu'elle contient.
Un bol de bao peut être sucré ou salé
Un petit pain vapeur à la crème contient une garniture sucrée à base d'œufs et de lait. D'autres petits pains ont des garnitures salées. Leur extérieur blanc ne suffit pas à les distinguer.
Gardez le nom chinois de la farce avec votre article sauvegardé. Lorsque vous commandez à partir d'une casserole ou d'un menu illustré, indiquez le nom exact ainsi que l'image. Si vous ne voulez qu'un petit goût, demandez combien de buns sont servis par commande.
Suivez la préparation qui vous plaît
Le Guangdong est un lieu naturel pour explorer ces plats, et la cuisine cantonaise se retrouve également ailleurs. Commencez par une préparation que vous appréciez, puis comparez les versions que vous rencontrerez.
Choisissez selon vos préférences : viande rôtie, nouilles élastiques, dumplings farcis ou un pain doux moelleux. Un plat qui semble doux nécessite les mêmes vérifications des ingrédients qu'un plat épicé, surtout si les œufs, le lait, le porc ou les fruits de mer sont importants pour vous.
Avant de commander
- Vérifiez si le porc rôti est servi avec un accompagnement principal.
- Demandez concernant le porc et les crevettes dans les raviolis et le bouillon.
- Différenciez un bol de pâtisserie sucré d'un bol salé.
- Confirmez combien de morceaux composent la commande.
Phrases à montrer à la table
这个包子里面是什么馅？
Quel est la garniture à l'intérieur de ce bol?
云吞馅里有虾吗？
Y a-t-il des crevettes dans la farce des wontons ?
Transformez votre curiosité en une liste de favoris.
Choisissez un aliment qui vous intrigue et conservez son nom chinois avec vos notes. Utilisez les questions ci-dessus lorsque vous le comparez à une carte de restaurant.
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