À table
Ouvrez-le ou coupez-le et laissez tiédir la farce avant de prendre de petites bouchées.
Contient du porc et du soja ; la préparation traditionnelle est frite dans du saindoux. En cas de restrictions alimentaires, vérifiez la pâte et la matière grasse.
La pâte et la matière grasse de friture peuvent varier. La préparation traditionnelle présentée ici utilise farine de riz, soja et saindoux.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La pâte et la matière grasse de friture peuvent varier. La préparation traditionnelle présentée ici utilise farine de riz, soja et saindoux.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Savoureux
- Piquant
- Texture
- Enveloppe croustillante.
- Préparation
- Envelopper le porc et le radis râpé dans une pâte de soja et de riz, puis frire dans du saindoux.
La pâte et la matière grasse de friture peuvent varier. La préparation traditionnelle présentée ici utilise farine de riz, soja et saindoux.
Origine
Lien régional
Associé à Zhejiang.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有温州灯盏糕吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un beignet qui évoque une lampe
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dengzhan désigne la coupelle d’une lampe à huile : le nom évoque la forme arrondie de cette spécialité de Wenzhou. Son enveloppe croustillante renferme du porc et du radis râpé. Une préparation traditionnelle de Doumentou utilise une pâte de farine de riz et de soja, frite dans du saindoux. Il s’agit d’un en-cas salé.